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Nährwertkennzeichnung ist Pflicht! Die Nährwertkennzeichnung bei vorverpackten Lebensmitteln ist Pflicht. Dennoch stellt sie eine Hürde bei der Vermarktung von Lebensmitteln dar. Melanie Jahn zeigt Ihnen, wie Sie Ihre Produkte rechtssicher deklarieren und Fehler bei der Nährwertkennzeichnung vermeiden. Das Fachbuch Fragen & Antworten Nährwertkennzeichnung liefert Ihnen:     Eine verständliche Erklärung von Rechtsbegriffen wie gut sichtbar oder kleine Menge     Ausführliche Hilfestellungen zu Referenzmengen für die tägliche Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen und der Mindestschriftgröße     Anschauliche Bilder und Tabellen zum besseren Verständnis     Einen Überblick zu Ausnahmen von der Regel     Einen Vergleich von altem und neuem Recht

Mit diesem Fachbuch sind Sie für die Fragen zu dem wichtigen Thema der Nährwertkennzeichnung gerüstet. Denn nur ein einwandfrei deklariertes Produkt kann im Markt bestehen.