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Eisacktaler Wein und Kastanien, Speck, Schlachtplatte und süße Krapfen sind nur einige der typischen Köstlichkeiten, die beim Törggelen aufgetischt werden. Dieser Brauch hat vermutlich seinen Ursprung in diesem Tal und erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit. 33 Betriebe werden in diesem Führer vorgestellt und laden Sie zur Einkehr ein. So richtig schmeckt ein zünftiges Törggelemenüaber erst, wenn vorher eine Wanderung durch die herbstliche Eisacktaler Mittelgebirgslandschaft unternommen wird. Daher wird auch zu jedem Betrieb ein Wandervorschlag angeführt.