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Zusatztext
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Agro-Food Studies setzen sich integrativ und kritisch mit der Produktion und dem Konsum von Nahrung auseinander. Der Band behandelt die Spannungsfelder Tradition und Moderne, Globalisierung und Regionalisierung, Gesellschaft und Umwelt, Natur und Technik, Kopf und Bauch, Mangel und Überfluss. Die interdisziplinäre Einführung richtet sich an Studierende und Akteure der Zivilgesellschaft.
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Autorenportrait
- Ulrich Ermann ist Professor für Humangeographie unter Berücksichtigung der Fachdidaktik an der Karl-Franzens-Universität Graz. Er forscht zu Geographien der Märkte, der Waren und des Konsums, zur Materialität des Gesellschaftlichen und zu Regionalisierungen von Nahrungsmitteln.
Detailansicht
Agro-Food Studies
Eine Einführung
Ermann, Ulrich (Prof. Dr.)/Langthaler, Ernst (Prof. Dr.)/Penker, Maria
ISBN/EAN: 9783825248307
Umbreit-Nr.: 2319176
Sprache:
Deutsch
Umfang: 263 S., 41 s/w Illustr., 5 Tab.
Format in cm: 1.5 x 21.6 x 15
Einband:
kartoniertes Buch
Erschienen am 13.11.2017
Auflage: 1/2017