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Zusatztext
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Der Onlinehandel boomt, und das nicht nur für Technik, Hobbybedarf und Co - sondern auch im Bereich Lebensmittel. Dabei gibt es besondere Herausforderungen und Risiken. Um Sicherheit und Klarheit in den Onlinehandel mit Lebensmitteln zu bringen, hat das DIN eine Norm dafür erarbeitet: Die DIN 10543 regelt zukünftig den korrekten Ablauf dieser Transaktionen. Sie tritt an die Stelle der DIN SPEC 91360 Temperaturkonzept für den Versand von kühlpflichtiger und nicht-kühlpflichtiger Ware im Lebensmittel-Online-Handel und definiert folgende Aspekte:Rechtliche und sachliche AnforderungenKühlkonzepte und Einhaltung der KühlketteÜberwachung und Validierung der getroffenen MaßnahmenInformationspflichten gegenüber der Verbraucher*innenDer vorliegende Kommentar ist eine offizielle Beuth Arbeitshilfe zu der neuen Norm. Der Kommentar bietet Entscheidungssicherheit und Definitionsklarheit in diesem wichtigen Teilbereich der Lebensmittelsicherheit.Das Buch richtet sich an:Lebensmittelunternehmen, amtliche Lebensmittelüberwachung, Start-Ups
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Lebensmittellieferungen im Onlinehandel - Buch mit E-Book
Kommentar der DIN 10543 zum hygienischen Versand von Lebensmitteln und dem informativen Verbraucherschutz, DIN Media Kommentar
ISBN/EAN: 9783410308553
Umbreit-Nr.: 5074919
Sprache:
Deutsch
Umfang: 128 S.
Format in cm:
Einband:
Keine Angabe
Erschienen am 30.05.2022
Auflage: 1/2022