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Zusatztext
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Das Buch wendet sich an Wissenschaftler, Brauer und Studierende, die tiefer in die Welt des Hopfens eindringen möchten. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum abgefüllten Bier werden vermittelt und in anschaulicher Weise dargestellt. Ein umfassendes und aktuelles Lehrbuch über alle relevanten Aspekte des Hopfens.
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Kurztext
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Das Buch wendet sich an Wissenschaftler, Brauer und Studierende, die tiefer in die Welt des Hopfens eindringen mochten. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhange und die wichtigen Aspekte der Wertschopfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum abgefullten Bier werden vermittelt und in anschaulicher Weise dargestellt. Ein umfassendes und aktuelles Lehrbuch uber alle relevanten Aspekte des Hopfens.
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Detailansicht
Hopfen
eBook - Vom Anbau bis zum Bier, BRAUWELT Wissen
Schönberger, Christina/Lutz, Anton/Schmidt, Roland u a
ISBN/EAN: 9783418009117
Umbreit-Nr.: 9492438
Sprache:
Deutsch
Umfang: 318 S., 70.36 MB
Format in cm:
Einband:
Keine Angabe
Erschienen am 01.06.2016
Auflage: 1/2016
E-Book
Format: PDF
DRM: Digitales Wasserzeichen