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Sourdough Microbiota and Starter Cultures for Industry
ISBN/EAN: 9783031486036
Umbreit-Nr.: 1064108
Sprache:
Englisch
Umfang: viii, 495 S., 8 s/w Illustr., 29 farbige Illustr.,
Format in cm:
Einband:
gebundenes Buch
Erschienen am 17.04.2024
Auflage: 1/2024