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Zusatztext
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Ein kulinarischer Streifzug durch die Geschichte und Kultur der mexikanischen Küche. Über 200 Rezepte für Imbisse, Suppen, Fisch, Fleisch, Mais und Bohnen, Gemüse, Tortas, Süßspeisen, Getränke.
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Autorenportrait
- Beate Engelbrecht, geboren 1952, arbeitet und lebt als Ethnologin, freie Autorin und Lektorin in Göttingen. Ulrike Keyser, geboren 1953, lebt als Ethnologin in Mexiko.
Detailansicht
Mexikanisch kochen
Gerichte und ihre Geschichte - Edition dià im Verlag Die Werkstatt
ISBN/EAN: 9783947021758
Umbreit-Nr.: 330818
Sprache:
Deutsch
Umfang: 232 S.
Format in cm:
Einband:
gebundenes Buch
Erschienen am 01.07.2010