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Dieses Buch richtet sich an Studenten wirtschaftswissenschaftlicher Touristikstudiengänge, Hotelfachschüler und Praktiker, die sich mit Hotelmanagement befassen. Dargestellt werden die hotelrelevanten Merkmale der Dienstleistungsproduktion, weiter die Hotelformen und der Hotelmarkt in Deutschland in seiner Struktur und seinen Marktperspektiven. Zentral ist das Kapitel über Marketing. Darin nimmt die Produktpolitik eine vorrangige Stellung ein. Sie umfaßt Funktionen wie Standort, Qualitätssicherung, die Markenkomponente sowie Aspekte der Ökologie.
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Hotelmanagement
ISBN/EAN: 9783540617464
Umbreit-Nr.: 686002
Sprache:
Deutsch
Umfang: xiv, 315 S., 17 s/w Illustr., 315 S. 17 Abb.
Format in cm: 2 x 23.5 x 15.5
Einband:
kartoniertes Buch
Erschienen am 02.12.1996