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Erstmals liegt eine umfassende Darstellung der Dithmarscher Mühlengeschichte vor. Mühlen gehören seit Jahrhunderten zu den wichtigsten technischen Betrieben landwirtschaftlicher Produktion. Im Vergleich zu den übrigen Landesteilen Schleswig-Holsteins begünstigte Dithmarschens politische Sonderstellung die Gründung von zahlreichen Müllereien. In über dreißig Jahren trug der Mühlenforscher Hans-Peter Petersen eine umfassende Materialsammlung zusammen. Anhand von archivalischen Quellen, zeitgenössischen Zeitungsanzeigen und Interviews mit Müllern und Mühlenbauern rekonstruierte er vor dem zeitgeschichtlichen Hintergrund die einzelnen Mühlengeschichten Dithmarscher Mühlen. Über seine Ergebnisse informierte Hans-Peter Petersen in detailreichen Vorträgen. Im Auftrag des Vereins für Dithmarscher Landeskunde hat Dr. Sandra Scherreiks das umfangreiche Text- und Bildmaterial wissenschaftlich bearbeitet und ergänzt und zu einem prächtig gestalteten "Dithmarscher Mühlenbuch" zusammengefasst.