-
Zusatztext
-
Locker, fluffig und aromatisch so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln, Schrippen ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche? Ob regional, traditionell, modern interpretiert, süß oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos.
-
Detailansicht
Brötchen backen - einfach perfekt
eBook - Mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos
ISBN/EAN: 9783818615888
Umbreit-Nr.: 2836726
Sprache:
Deutsch
Umfang: 262 S.
Format in cm:
Einband:
Keine Angabe
Erschienen am 16.09.2021
Auflage: 1/2021
E-Book
Format: PDF
DRM: Digitales Wasserzeichen