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Lobjet de ce travail a reposé initialement sur la problématique de la manipulation des milieux granulaires et de leur stockage. La caractérisation des propriétés physiques et de laptitude à lécoulement dune poudre industrielle ont été réalisées. Cependant, les techniques classiques de caractérisation ont des limitations et le problème abordé a requis le développement dun nouveau protocole concernant le vieillissement des poudres. Ce nouveau protocole a permis non seulement lobtention des résultats plus représentatifs pour des phénomènes à léchelle industrielle, mais également une extrapolation du vieillissement pour de longues périodes de temps. Dautre part, un modèle analytique permettant destimer la cohésion à partir de la forme du tas de poudres à faibles contraintes a été conçu. Enfin, une étude sur la rupture et la cohésion macroscopique des milieux granulaires humides, en fonction de la quantité de liquide ajoutée, a été également réalisée.