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Das Volksküchen-Kochbuch bietet Rezepte für all jene, die für viele Leute kochen müssen und nicht bei Aldi 60 Dosen Eintopf kaufen und aufwärmen wollen. Alle Rezepte sind erprobt, d.h. Mengenangaben und Vorbereitungszeiten sind verläßlich. Die Gerichte sind relativ "schlicht" (keine "Nouvelle Cuisine"), aber durchaus einfallsreich (keine "Hausmannskost"); es sind sowohl vegetarische wie fleischhaltige Gerichte aufgenommen. Das Buch ist aus der Praxis entstanden, hat dementsprechend einen hohen "Gebrauchswert", zumal das Anforderungsniveau so niedrig ist, daß auch "Amateure" damit arbeiten können.