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Zusatztext
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Fachwirtinnen und Fachwirte im Gastgewerbe sind qualifizierte Führungskräfte, die ihre Aufgaben vor allem mit einem breit gefächerten Fachwissen bewältigen. Sie koordinieren und realisieren Dienstleistungen innerhalb der Bereiche Hotellerie, Gastronomie, Corporate Business, Freizeit und Wellness. Erstmalig liegt mit diesem Buch eine umfassende Vorbereitungshilfe für den handlungsspezifischen Teil der Prüfung zum Fachwirt im Gastgewerbe vor. Dieses praxisbezogene Kompendium folgt dem IHK-Rahmenplan und behandelt somit alle gastronomischen Angebotsformen und zukünftige Managementaufgaben im Gastgewerbe.
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Autorenportrait
- Mario Schmidt ist Hotelmeister und unterrichtet deutschlandweit als Dozent für gastronomische Berufe.
Detailansicht
Fachwirt für das Gastgewerbe - Vorbereitung auf die Fachwirt-Prüfung
Handlungsspezifischer Teil
ISBN/EAN: 9783941275430
Umbreit-Nr.: 2946997
Sprache:
Deutsch
Umfang: 213 S., zahlr. Tab., Organigrammen u. Graf.
Format in cm: 1.3 x 21 x 14.8
Einband:
kartoniertes Buch
Erschienen am 15.01.2012
Auflage: 1/2012