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Wie entsteht der beste und teuerste Essig der Welt? Warum gerade in der Region um Modena? Selbst der "Condimento bianco" ist unübertroffen. Dahinter stehen Tradition, Wissen und Organisation wie z.B. durch die Consorteria di Balsamico Tradizionale di Spilamberto. Tauchen Sie ein in eine andere Welt, in der sich die Zeit kaum bewegt. In der die Herzöge d'Este, die Herrscher Modenas, weiterleben.
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Detailansicht
Die Geheimnisse des Balsamico-Essigs von Modena
ISBN/EAN: 9783945296332
Umbreit-Nr.: 8910280
Sprache:
Deutsch
Umfang: 100 S., 82 Illustr., farbige Bilder, 4 Seiten Umsc
Format in cm:
Einband:
kartoniertes Buch
Erschienen am 11.12.2015
Auflage: 1/2015