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Zusatztext
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Aus dem Inhalt von "Lebensmittelhygiene bei der Speisenversorgung in Krankenhäusern und sozialen Einrichtungen": Rechtliche und normative Grundlagen Produktion von Speisen Speisenverteilung und Ausgabe
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Kurztext
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Der Anteil an Personen, die durch soziale Einrichtungen oder in Krankenhäusern verpflegt werden, nimmt stetig zu. Zugleich werden wir Menschen immer älter. Und gerade Senioren gehören zur empfindlichen Personengruppe. Hygienemängel können hier schnell zu ernsten gesundheitlichen Gefährdungen führen. Wie Sie die tägliche Herausforderung bei der speziellen Versorgung von Senioren, Pflegebedürftigen und Patienten aus lebensmittelhygienischer Sicht meistern und dabei trotzdem auf Wünsche der Bewohner und Patienten eingehen können, zeigt diese Broschüre
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Detailansicht
Lebensmittelhygiene bei der Speisenversorgung in Krankenhäusern und sozialen Einrichtungen
ISBN/EAN: 9783954685417
Umbreit-Nr.: 2926960
Sprache:
Deutsch
Umfang: 92 S.
Format in cm: 0.6 x 21.1 x 14.8
Einband:
kartoniertes Buch
Erschienen am 25.09.2017
Auflage: 1/2018