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Kinetic Analysis of Food Systems
Marangoni, Alejandro G
Springer Verlag GmbH
Erschienen am 02.03.2017
€ 53,49
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Microstructure And Mechanical Properties Of Ethylcellulose Oleogels
And Their Fat Substitution Potential In The Meat Industry
Zetzl, Alexander K/Marangoni, Alejandro G/Barbut, Shai
Scholars' Press
Erschienen am 20.03.2014
€ 58,90
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Monoglyceride Alpha-gel Phase and its Potential Cosmetic Applications
Wang, Fan/Marangoni, Alejandro G
LAP Lambert Academic Publishing
Erschienen am 12.07.2016
€ 45,90
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Physico-chemical properties of non and interesterified oil/fat mixture
Effects of fat crystal network structure on the rheological properties of high oleic-stearic acid fats
Ahmadi, Latifeh/G Marangoni, Alejandro
LAP Lambert Academic Publishing
Erschienen am 16.11.2013
€ 59,00
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Kinetic Analysis of Food Systems
Marangoni, Alejandro G
Springer Verlag GmbH
Erschienen am 13.07.2018
€ 53,49
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Kinetic Analysis of Food Systems
eBook
Marangoni, Alejandro G
SPRINGER
Erschienen am 15.02.2017
Format: PDF
€ 62,95
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Enzyme Kinetics
eBook - A Modern Approach
Marangoni, Alejandro G
WILEY
Erschienen am 23.04.2003
Format: PDF
€ 158,99
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Edible Nanostructures
eBook - A Bottom-up Approach
David Pink/Alejandro G Marangoni
ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY
Erschienen am 20.10.2015
Format: EPUB
€ 133,95
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