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Sous-vide
Antoniewicz, Heiko
Matthaes Verlag
Erschienen am 15.03.2011
€ 69,90
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Eismanufaktur
Basics, Rezepturen, Marketing
Koch, Uwe
Matthaes Verlag
Erschienen am 29.06.2012
€ 69,90
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Wurst herstellen
Fachwissen und Rezepte für selbstgemachte Wurst
Müller, Wolfgang/Bolk, Florian
Matthaes Verlag
Erschienen am 28.09.2021
€ 39,90
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Jan
Labor der Liebe. Die Sterneküche von Jan Hartwig
Hartwig, Jan/D'Hoop, Pieter
Matthaes Verlag
Erschienen am 12.12.2023
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Frozen Desserts
Eis - Parfait - Sorbet - Granité
Migoya, Francisco J
Matthaes Verlag
Erschienen am 26.01.2011
€ 79,90
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Eleven Madison Park - The Next Chapter
Humm, Daniel
Matthaes Verlag
Erschienen am 01.10.2019
€ 79,90
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Pralinen, Fours & Co.
Patisserie und Konditorei
Matthias Mittermeier
Matthaes Verlag
Erschienen am 04.10.2016
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QUAY
nature based cuisine
Gilmore, Peter
Matthaes Verlag
Erschienen am 26.06.2012
€ 69,90
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Ducasse - die besten Rezepte
Grand Livre de Cuisine
Ducasse, Alain
Matthaes Verlag
Erschienen am 16.05.2011
€ 59,90
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Sweet Gold 2
Pralinen/ Praline, Marzipan, Eis/ Ice Cream, Dt/engl
Siefert, Bernd
Matthaes Verlag
Erschienen am 30.05.2008
€ 84,90
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